BIOVEGAN Roggen Sauerteig flüssig, BIO, 150 g

2,99 € *

Inhalt: 150 Gramm (0,02 € * / 1 Gramm)

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Artikel-Nr.: 13106
Info: Tütchen, 150g

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Verwendung	Du fügst noch hinzu (für 2 Brote): • 500 g Weizenmehl /-schrot • 500 g Roggenmehl /-schrot • 2 Beutel BIOVEGAN Hefe (18 g) • 750 ml handwarmes Wasser • 2 TL Salz • 1 TL Zucker • etwas Fett für die Backform Zubereitung: Die Hälfte des Mehls, Hefe, Salz und Zucker gut vermischen. 750 ml Wasser zugeben und zu einem glattem Teig verrühren. Den Beutelinhalt hinzugeben und alles gut vermischen. Nach und nach das restliche Mehl hinzugeben und den Teig 60 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig kräftig durchkneten und in 2 gefetteten Formen nochmals 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Die Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca. 60 Minuten backen. Die Brote stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen. TIPP: Der angebrochene Beutel Biovegan Sauerteig flüssig kann gut verschlossen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. HINWEIS: Mit dem Sauerteig Extrakt kann kein Grundansatz hergestellt werden. Der Sauerteig alleine hat keine Triebkraft. Für 1 kg Mehl werden 2 Beutel BIOVEGAN Meister Backhefe (18 g) benötigt.
Inhalt	150 g
Zutaten	Wasser, ROGGENMAHLPRODUKTE, Starterkulturen, Branntweinessig, Säuerungsmittel: Milchsäure.
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten:	Roggen
E-Nummern laut EU-Öko-Verordnung zugelassen:	nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden:	nein
Triebmittel:	nein
Ursprung	Deutschland
Besonderheit	Nussig-lecker! Hält das Brot länger frisch!
Lagerhinweise	Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herkunft	Deutschland (DE)
Bio-Qualität	DE-ÖKO-006 (ABCERT AG Kontrollstelle für ökologisch erzeugte Lebensmittel) EU Bio-Logo
EAN-Code	4005394144510

^{*kontrolliert biologischer Anbau}

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal	521 kJ / 123 kcal
Fett	< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	< 0,1 g
Kohlenhydrate	25 g
davon Zucker	< 0,5 g
Ballaststoffe	4,1 g
Eiweiß	2,6 g
Salz	< 0,01g
Ermittlung der Nährwerte durch	Berechnung

Weitere Eigenschaften

vegan	ja
vegetarisch	ja
hefefrei	ja
ohne tierische Inhaltsstoffe	ja
Rohkostqualität	keine Angabe
ungesüßt	keine Angabe

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis	keine
Bezeichnung des Lebensmittels	Roggen Sauerteig flüssig, BIO, 150 g
Inverkehrbringer	Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

^{Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.}

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Sonstiges glutenhaltiges Getreide	Keine Angabe
Weizen	Kann in Spuren enthalten sein
Khorasan-Weizen	Keine Angabe
Dinkel	Ja (laut Rezeptur enthalten)
Roggen	Kann in Spuren enthalten sein
Gerste	Kann in Spuren enthalten sein
Hafer	Kann in Spuren enthalten sein
Krebstiere	nicht enthalten
Eier	nicht enthalten
Fisch	nicht enthalten
Erdnuss	nicht enthalten
Soja	nicht enthalten
Milch	nicht enthalten
Laktose	Kann in Spuren enthalten sein
Schalenfrüchte	nicht enthalten
Mandeln	nicht enthalten
Haselnüsse	nicht enthalten
Walnüsse	nicht enthalten
Cashewnüsse	nicht enthalten
Pecannüsse	nicht enthalten
Paranüsse	nicht enthalten
Pistazien	nicht enthalten
Macadamianüsse	nicht enthalten
Sellerie	nicht enthalten
Senf	nicht enthalten
Sesam	nicht enthalten
Sulfit	nicht enthalten
Lupine	nicht enthalten
Weichtiere	nicht enthalten
Hefe	keine Angabe
Hühnchen(-fleisch)	keine Angabe
Rind(-fleisch)	keine Angabe
Schweine(-fleisch)	keine Angabe
Milcheiweiß	keine Angabe
Mais	keine Angabe